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Recetas, trucos de cocina y gastronomía
A todos nos ha pasado: tienes huevos en la nevera y no sabes si están buenos o no. La fecha de caducidad es orientativa, así que os enseño 3 métodos infalibles para comprobarlo. Método 1: El vaso de a...
Llevo anyos probando recetas de tarta de queso al horno y creo que he encontrado LA receta definitiva. Es tipo La Vinya de San Sebastian pero con ajustes. Ingredientes: 500g queso crema, 200g nata par...
Esto me tiene flipado: todavía hay gente que tira el aceite de freír por el fregadero. Un litro de aceite contamina 1.000 litros de agua. Aparte de que os va a atascar las tuberías, es un desastre med...
Me compré una freidora de aire hace 3 meses y se ha convertido en mi electrodoméstico favorito. La uso para TODO: Lo que hago en el airfryer: Pollo entero (queda crujiente por fuera y jugoso) Verduras...
Después de años intentando hacer bizcochos que me quedaban como un ladrillo, mi abuela por fin me dio su receta secreta. Y es ridículamente fácil. Ingredientes: 4 huevos (a temperatura ambiente, IMPOR...
Ayer por la noche hice arroz para cenar, calculé fatal las cantidades y me sobró un montón. Lo metí en un tupper en la nevera pero no sé cuánto aguanta ahí. He oído que el arroz cocido puede ser pelig...
Estoy intentando organizarme con las comidas de la semana y una cosa que hago mucho es tortilla de patatas. Me gustaría hacer una grande el domingo y congelar porciones para ir sacando. ¿Alguien lo ha...
Esto lo descubri hace unos anyos y desde entonces como el kiwi con piel. Si, con piel. Lo lavo bien, le quito las puntas y me lo como a mordiscos como una manzana. La gente me mira como si estuviera l...
En mi casa siempre hemos usado aceite de oliva virgen extra pero siempre el mas barato del super. Me han dicho que la diferencia entre un AOVE bueno y uno normal es abismal. Quiero empezar a usar un a...
Mi abuelo hacía la mejor sangría que he probado en mi vida y me pasó la receta antes de irse. La comparto porque es una joya. Ingredientes (para 2 litros): 1 botella de vino tinto joven (Tempranillo, ...
Mi suegra es de Alboraya (Valencia) y me ha enseñado a hacer paella valenciana de verdad. AVISO: si os digo cómo se hace la auténtica, os va a explotar la cabeza porque el 90% de lo que hacemos fuera ...
Estoy intentando hacer un bizcocho y la receta dice "polvo de hornear" pero yo en casa solo tengo levadura Royal. ¿Es lo mismo? ¿Puedo usarla como sustituto? Es que en las recetas en español a veces u...
Tengo una freidora de aire desde hace poco y estoy experimentando. He visto recetas que dicen que puedes hacer bizcochos y gratinados, pero necesitarías un molde. ¿Se puede meter un recipiente de cris...
Llevo años haciendo arroz y siempre me quedaba pasado o apelmazado. Hasta que mi suegra valenciana me enseñó los trucos y ahora me sale perfecto siempre. Os los comparto. Los 5 mandamientos del arroz ...
Hace un año me propuse reducir el gasto en supermercado porque se me iba de las manos. Gastaba 400-450€ al mes para dos personas y he conseguido bajarlo a unos 280€ sin comer peor. Os cuento lo que me...
Llevo años perfeccionando mi receta de bizcocho de chocolate y creo que he llegado a la versión definitiva. Sale esponjoso, jugoso y con un sabor a chocolate brutal. Ingredientes: 200g de harina de tr...
Parece mentira pero llevo años haciendo lentejas y nunca me quedan como las de mi madre. Las mías siempre quedan o muy caldosas o muy secas, nunca en el punto justo. Lo que hago normalmente: Pongo las...