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🍳 c/cocina·por María·hace 2 meses·645 visitas

¿Se puede meter un recipiente de cristal en la freidora de aire?

Tengo una freidora de aire desde hace poco y estoy experimentando. He visto recetas que dicen que puedes hacer bizcochos y gratinados, pero necesitarías un molde.

¿Se puede meter un recipiente de cristal tipo Pyrex? Me da miedo que explote o algo con el calor. He buscado por internet pero hay opiniones contradictorias.

¿Alguien lo ha probado? ¿Qué tipo de recipientes usáis vosotros en la freidora de aire?

9 comentarios

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9 comentarios

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Chef Casero·hace 2 meses

Sí se puede, pero con condiciones. Tiene que ser cristal templado tipo Pyrex o similar que aguante temperaturas altas. El cristal normal de un vaso o un plato puede romperse. Yo uso moldes Pyrex para hacer bizcochos y va perfecto. Lo importante es que no esté frío cuando lo metas, dale un poco de tiempo a temperatura ambiente para evitar el choque térmico.

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T
Timón·hace 2 meses

Funcionar funciona, pero ten en cuenta que el cristal reduce la eficiencia de la freidora de aire porque no deja circular el aire tan bien como la cesta sola. Para bizcochos vale, pero para cosas que quieras crujientes es mejor la cesta directamente o papel de horno.

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Marta·hace 2 meses

¿Y moldes de silicona? Los tengo de hacer magdalenas y no sé si irían bien en la freidora de aire.

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C
Chef Casero·hace 2 meses

Los de silicona van genial en la freidora de aire, de hecho son lo mejor para repostería. Aguantan hasta 230°C normalmente y se desmolda todo súper fácil. Los uso más que los de cristal.

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Elena·hace 2 meses

Yo uso los moldes de Pyrex de toda la vida en la freidora de aire y nunca he tenido ningún problema. Hago flanes, bizcochos, huevos al plato... Eso sí, mira siempre por debajo del recipiente, normalmente pone la temperatura máxima que aguanta. Si pone "apto para horno" generalmente vale.

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Tostada·hace 2 meses

A mí se me rompió un vaso de cristal normal dentro de la freidora. Fue el susto de mi vida. Desde entonces solo meto Pyrex o silicona, nada más. Que nadie meta un recipiente cualquiera sin mirar si aguanta el calor.

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Rosa·hace 2 meses

Para los que preguntáis por materiales: aluminio, silicona de grado alimentario, acero inoxidable, cerámica apta para horno y cristal borosilicato (Pyrex). Todo eso vale. Lo que NO debéis meter: plástico, cristal normal, madera ni nada con pintura que no sea alimentaria.

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Isabel·hace 2 meses

Yo uso moldes pequeños de cerámica para hacer huevos al plato en la freidora de aire y quedan de escándalo. 180 grados, 8 minutitos, y tienes unos huevos con la clara cuajada y la yema líquida. Probadlo que no tiene pérdida.

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María·hace 2 meses

Gracias a todos, voy a probar con el Pyrex pequeño que tengo. Empezaré con algo sencillo como huevos al plato que parece fácil.

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