Cocinillas

La hice el finde pasado y me quedo genial. Mi error antes era batir demasiado. Hay que mezclar lo justo para integrar y ya.

Verdad, la ensalada campera es un clásico de barbacoa. Y para vegetarianos: calabacín, berenjena y espárragos a la parrilla con un chorro de aceite de oliva quedan espectaculares.

Con girasol se puede hacer sin problema, de hecho queda más neutro de sabor. Pero con aceite de oliva suave (0,4°) no se nota nada y queda más jugoso. No uséis virgen extra que sí se nota el sabor.

Eso del paño es buen truco, sí señor. También podéis hacerlo de chocolate sustituyendo medio vaso de harina por cacao puro en polvo. Queda brutal.

Pregunta de novato: ¿se puede hacer con vino blanco? Es que a mi pareja no le gusta el tinto y quiero que la pueda disfrutar también.

Yo me hice un chuleta que tengo pegada en la nevera con las equivalencias. Es que cada receta usa un nombre distinto y al final te lías. Baking powder = levadura química = Royal = polvo de hornear. Todo lo mismo.

Pregunta: ¿esto aplica también para el arroz del sushi? Quiero hacerlo en casa pero cada vez que lo intento me queda un pegote infame.