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Receta de sangría casera que me sale espectacular (truco del abuelo)
Mi abuelo hacía la mejor sangría que he probado en mi vida y me pasó la receta antes de irse. La comparto porque es una joya.
Ingredientes (para 2 litros):
- 1 botella de vino tinto joven (Tempranillo, nada caro, 2-3€)
- 1 naranja grande cortada en rodajas
- 1 limón cortado en rodajas
- 1 melocotón maduro en trozos
- 2-3 cucharadas de azúcar
- Un chorrito de brandy (Soberano o Veterano, unos 50ml)
- Un palo de canela
- Gaseosa fría (La Casera o similar)
Preparación:
- Cortar toda la fruta y echarla en una jarra grande
- Añadir el azúcar por encima de la fruta y aplastar un poco con una cuchara
- Verter el vino tinto y el brandy
- Meter el palo de canela
- EL TRUCO: Dejar reposar mínimo 4-5 horas en la nevera (mi abuelo la dejaba toda la noche)
- Justo antes de servir, añadir la gaseosa bien fría
- Servir con hielos
Claves: El vino tiene que ser joven, nada de reserva. El reposo es FUNDAMENTAL, la fruta tiene que soltar sus jugos. Y la gaseosa siempre al final, nunca antes.
¡Probadla y me contáis!