Mal Comido

Yo sigo la receta al pie de la letra y me sigue quedando como una masa compacta. Creo que mi problema es el fuego de la vitro, que va de 0 a infierno sin término medio. ¿Algún consejo para vitrocerámicas?

Primera receta de mi vida que me sale bien. BIEN. No se hundió, no se quemó, no quedó crudo por dentro. Estoy emocionado. El truco de pinchar con el palillo es oro para novatos como yo.